彩合网

干燥，通过蒸发除去水从固体。在主窗体的干燥， 空气干燥，干货大气中的水转移。的条件，这种情况的发生，是空气与水蒸汽饱和。的温度是在这方面必不可少的。例如，在20℃的饱和空气C约。水蒸气每15克。米3。如果此空气被加热到只有40℃下，它可能包含50克水中的每。米3（又见湿度）。在工业干燥过程通常具有高得多的温度，例如150-200℃下操作
通过沸腾干燥货物加热，从而使水沸腾的路程。空调在这里并不重要，因为主要的空气携带的水汽。
真空干燥一般是在低压力下的沸点的干燥。几乎没有空气的干燥空间中，蒸发所需的热量必须转移到由辐射或加热丘陵，干燥的材料，房地产的位置。在低压下干燥，使材料中的冻结水，它被称为 冷冻干燥。冰 升华除去。

干燥设备
对于工业干燥已经开发了各种类型的装置。
托盘干燥柜是一个古老的类型。托盘上的货物蔓延，站立在一个盒子里流动的热空气用来干品。带式干燥柜是一个持续的行动版本烤箱的托盘，货物在传送带上通过的内阁。
在干燥鼓，这是一个水平的，稍微倾斜的圆筒绕其轴线旋转，材料是干燥淌下下来，而空气通过要么合作电流，即。下，或逆流向上。后者的操作模式涉及具有许多优点（见“ 逆流“的原则）的加热经济性和效率。甲鼓的逆流操作可能小于medstrømstromlen的相同的生产规模。然而，特别是在干燥过程是顺流，往往是优选的操作方式，因为^热的干燥的空气会接触到与大多数的含水组合物。在开始保护防止过热，因此，干货，因为它的温度保持水分蒸发。货物时不再受水的快速蒸发，空气被明显冷却下来。
喷雾干燥，也被称为 喷雾干燥，用于生产，例如洗涤粉，奶粉和速溶咖啡。被供给的材料进行干燥的淤浆或溶液，实现在一个操作中被蒸发，干燥和粉碎。干燥加热的圆柱形辊子，辊干燥，通常是一个沸腾干燥，干燥的表面上的货物的停留时间是如此之短，温度必须是高的，在干燥，可以足够快地完成的命令。在纸浆和造纸工业中，此过程中是常见的。在干燥食品， 食品保鲜。

tørring, fjernelse af vand fra fast stof ved fordampning. Ved den vigtigste form for tørring, lufttørring, overføres vandet fra tørregodset til den atmosfæriske luft. Betingelsen for, at dette kan foregå, er, at luften ikke er mættet med vanddamp. Luftens temperatur er i denne forbindelse af afgørende betydning. Fx indeholder mættet luft ved 20 °C ca. 15 g vanddamp pr. m3. Hvis denne luft opvarmes til blot 40 °C, kan den indeholde 50 g vand pr. m3 (se også luftfugtighed). I industrielle tørringsprocesser opereres ofte med langt højere temperaturer, fx 150-200 °C.
Ved kogetørring opvarmes godset så meget, at vandet koger bort. Luftens tilstand er her uvæsentlig, idet luften primært tjener til borttransport af vanddampen.
Vakuumtørring er som regel en kogetørring ved lavt tryk. Der er næsten ingen luft i tørrerummet, og den nødvendige fordampningsvarme må derfor overføres til tørregodset ved stråling eller ved opvarmning af de bakker, godset ligger på. Tørring ved så lavt tryk, at vandet i godset fryser til is, kaldes frysetørring. Isen fjernes ved sublimation.
Tørringsapparater
Til industriel tørring er der udviklet forskellige former for apparatur.
Bakketørreskabet er en gammel type. Godset bredes ud på bakker, der står i en kasse, hvorigennem der strømmer opvarmet luft, som tørrer godset. Båndtørreskabet er en kontinuerligt virkende version af bakketørreskabet, hvor godset kører igennem skabet på et transportbånd.
I tørretromlen, som er en liggende, let skrånende cylinder, der roterer om sin akse, risler tørregodset nedad, mens luften går igennem enten i medstrøm, dvs. nedad, eller i modstrøm, opad. Sidstnævnte driftsform indebærer en række fordele (se modstrømsprincip) med hensyn til varmeøkonomi og effektivitet. En tromle til modstrømsdrift kan være kortere end medstrømstromlen til samme produktionsstørrelse. Specielt i tørringsprocesser er medstrøm dog ofte den foretrukne driftsform, fordi den varmeste tørreluft herved kommer i kontakt med det mest vandholdige materiale. I begyndelsen beskyttes tørregodset derfor mod overhedning, idet dets temperatur holdes nede ved vandfordampning. Når godset ikke mere beskyttes af hurtig vandfordampning, er luften kølet væsentligt ned.
Spraytørring, også kaldet forstøvningstørring, anvendes til fabrikation af fx vaskepulver, mælkepulver og pulverkaffe. Tørregodset tilføres som en opslæmning eller en opløsning, og i én operation opnås inddampning, tørring og pulverisering. Tørring på opvarmede cylindriske valser, valsetørring, er ofte en kogetørring, idet godsets opholdstid på tørrefladen er så kort, at temperaturen skal være høj, for at tørringen kan gå hurtigt nok. I cellulose- og papirindustrien er denne proces almindelig. Mht. tørring af fødevarer, se levnedsmiddelkonservering.